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自制月饼需要准备哪些食材才能做出好吃的月饼

来源:http://www.juhuayuanlin.com 作者:重庆时时全天计划 时间:2020-03-22 20:47

中秋节吃月饼是中国的传统习俗,月饼以前只有苏式和广式两种,随着现代制作工艺的先进以及饮食文化的发展,越来越多的月饼种类出现在我们的面前,选择面也变得更加大了。比如雪月饼,冰皮月饼,流心月饼等等都是近几年比较受欢迎的月饼。其实很多小伙伴自己吃了这种月饼之后,觉得在家制作的话吃起来会更加好吃和健康,于是很多小伙伴开始学习自制月饼的方法,今天我们就来了解一下自制月饼需要准备哪些食材。自制月饼需要准备哪些食材才能做出好吃的月饼来一、面粉面粉是制作月饼皮的主要材料。面粉分为低筋面粉,中筋面粉和高筋面粉,我们做月饼的话一般是选择低筋面粉和高筋面粉,根据软硬程度进行配比。二、馅料月饼的馅料非常多,我们常吃到的是五仁月饼,鲜肉月饼,椰蓉月饼,豆沙蛋黄月饼等等,因此我们可以根据自己的喜好来准备这些月饼的馅料。比如五仁馅料准备各种果干和坚果,豆沙月饼的话需要准备红豆沙,椰蓉馅料只需要买现成的椰肉回家打成椰蓉,加入白糖混合即可。三、食用油做月饼的油以植物油为主,大多是用花生油,所以要想做出好吃的月饼,准备好上等的花生油。四、转化糖浆在做月饼的时候需要加入转化糖浆,这样才能把馅料拌得好吃,而且不容易散开来。以上就是关于自制月饼需要准备的食材,所以我们想要做一个小小的月饼的话准备的材料还是非常多的,当然虽然前期工作比较复杂一些,但是只要把这些食材准备好,制作起来并不是特别复杂,而且做出来的月饼材料好,口味佳,更加健康和卫生适合家里人吃。所以小伙伴平时喜欢吃月饼的话可以学习月饼的制作方法,自己在家里做月饼,一定会深得大家的喜爱。今年中秋的月饼不如就自己动手做吧。

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